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杉行碗粿  

這間最近生意似乎越來越好,不過還好不至於像北門口肉圓一樣天天爆滿

可是進去要搶位子(車位和座位)還是得花一些時間(笑~)

他的碗粿不同於南部的,堅持不加蘿蔔乾破壞原味

內餡由肉末,香菇,油蔥,鹹鴨蛋黃和調味料一起炒過,滋味鹹香

再淋上在來米漿蒸成,口感蠻綿密,但感覺缺少了些什麼

且他的醬料較為普通

沒關係,我愛的是他的內餡(大心)

 

至於配湯口味都很清爽解膩

有魚丸,肉皮,油豆腐,綜合

唯肉皮口感較為特殊,一般人可能不太習慣XD

 

後來我們在八卦山上跟人聊到這間

才發現原來他是念杉行(音同銀行)

源於早期開在木材行門口

後來雖搬到現址,但店名依舊


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